Υλικά
- 50 γρ Ταραμάς
- 300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 330 ml Μπύρα
- Πιπέρι
- 1⁄2 ποτήρι κρασιού Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 κ.σ. Άνηθο ψιλοκομμένο 1 Ξερό Κρεμμύδι τριμμένο
- 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Χυμό από μισό Λεμόνι
- Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον ταραμά, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και με ένα πιρούνι διαλύουμε τον ταραμά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, την μπύρα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό, το τριμμένο κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε το μείγμα για 15 λεπτά στην άκρη να ξεκουραστεί.
- Ζεσταίνουμε καλά σπορέλαιο σε τηγάνι στη φωτιά και με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- Μεταφέρουμε τους ταραμοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.
