Ας δούμε πως παρασκευάζουμε την κρέμα λεμονιού που μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε και για γεμίσεις σε τάρτες αλλά μπορούμε να γεμίσουμε και τούρτες .
Υλικά
Βούτυρο 250 γραμμ.
Ζάχαρη 170 γραμμ.
Κον φλάουρ 5 γραμμ.
Χυμός λεμονιού 250 γραμμ.
Αυγά 3
Εκτέλεση
1. Ζεσταίνουμε τον χυμό λεμονιού.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός του βουτύρου .
3. Ρίχνουμε στον χυμό και ανακατεύουμε βράζοντας για να δέσει η κρέμα .
4. Όταν βράσει η κρέμα την αποσύρουμε και την βάζουμε σε μπολ
5. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 60 βαθμούς τότε ρίχνουμε κομματιασμένο το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά .
