Υλικά .
½ κιλό γιαούρτι
4 ποτήρια ζάχαρη
6 ποτήρια σιμιγδάλι
4 κουταλάκια μπέκιν πάουντερ
½ ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα.
Για το σιρόπι
6 ποτήρια ζάχαρη
7 ποτήρια νερό
4 κουταλιές ανθόνερο
Εκτέλεση.
Βήμα 1
Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη και το μπέκιν πάουντερ και τα αναμιγνύετε με το γιαούρτι.
Βήμα 2
Βάζετε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί 45 έως 50 εκατοστά και αφού φουσκώσει το σιμιγδάλι, γαρνίρετε την επιφάνειά του με τα αμύγδαλα.
Βήμα 3
Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του.
Σορόπι.
Βήμα 1
Βάζετε σε μια κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και τα βράζετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Βήμα 2
Προσθέτετε το ανθόνερο, ανακατεύετε και το κατεβάζετε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Το αφήνετε να κρυώσει και σιροπιάζετε το ζεστό σάμαλι, με κρύο σιρόπι.
