Υλικά
- περίπου 13 κιλά πρόβειο γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας τυροπιτιά
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Αρχικά βράζουμε το πρόβειο γάλα.
Όταν κρυώσει και γίνει χλιαρό, προσθέτουμε μέσα την τυροπιτιά και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε το μείγμα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πήξει.
Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε δοχείο για να στραγγίξει και το αφήνουμε εκεί περίπου 7 ώρες.
Έπειτα το γυρίζουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Το τυρί μας είναι έτοιμο.
