• Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
Εγγραφή
No Result
View All Result
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Ποιοι «σέρνουν το κάρο» της απασχόλησης στην Ευρωζώνη: Το νέο εργατικό δυναμικό δεν είναι νέο σε ηλικία

Έρευνα της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας για την απασχόληση στην Ευρωζώνη, διαπιστώνει ότι οι ηλικιωμένοι και οι μετανάστες είναι οι κύριες δεξαμενές αύξησης του εργατικού δυναμικού.

Χ. Αρζόγλου από Χ. Αρζόγλου
18 Ιουνίου 2026
κατηγορία: Επικαιρότητα, Σημαντικά
Χρόνος Ανάγνωσης:2 λεπτά ανάγνωσης
A A
Ποιοι «σέρνουν το κάρο» της απασχόλησης στην Ευρωζώνη: Το νέο εργατικό δυναμικό δεν είναι νέο σε ηλικία
Κοινοποίηση σε TwitterΚοινοποίηση σε Reddit
Αφροδίτη Τζιαντζή
ΕπιμέλειαΑφροδίτη Τζιαντζή

Η αγορά εργασίας στην Ευρωζώνη, αν και σταδιακά «κρυώνει», εξαιτίας και της επιβράδυνσης στην ανάπτυξη, βρίσκεται ομολογουμένως σε θετική πορεία.

Η ανεργία παραμένει σε ιστορικό χαμηλό, το εργατικό δυναμικό επεκτείνεται, η συμμετοχή στην απασχόληση αυξάνεται.

Πώς γίνεται παράλληλα να κάνουμε λόγο για δημογραφικές πιέσεις, λόγω της πληθυσμιακής γήρανσης, που θα αποτελέσουν «βόμβα» για την αγορά εργασίας;

Ειδικά για την Ελλάδα ευρωπαϊκές μελέτες (π.χ. oι εκθέσεις του Cedefop) κάνουν λόγο για ανάγκη εύρεσης 2 εκατομμυρίων εργαζομένων ως το 2035, για να αντικαταστήσουν όσους συνταξιοδοτούνται και να καλύψουν κενές θέσεις σε επαγγέλματα με άνοδο.

Ευρωζώνη

Κινδυνολογία ή πραγματικότητα;

Οι μελέτες και τα σενάρια πρόβλεψης παρουσιάζονται πολλές φορές με κινδυνολογικό τρόπο, του τύπου «η Ελλάδα θα χάσει δύο εκατομμύρια εργαζόμενους ως το 2050» και ότι λόγω της συρρίκνωσης του εργατικού δυναμικού, κινδυνεύει να μειωθεί το ΑΕΠ ως και 15%.

Σε παρουσίαση της σχετικής έρευνας (Κέντρο Κρήτης του ΟΟΣΑ για τη δυναμική πληθυσμών), αναφέρεται ότι στην Ελλάδα «για κάθε άνεργο, αντιστοιχούν 10 κενές θέσεις».

Διάβασε Επίσης:

Καλαμπόκης: «Είμαστε περήφανοι για αυτά που κατάφερε ο Ολυμπιακός» – Τι είπε για Φουρνιέ και Πίτερς

Γελασμένοι όσοι πιστεύουν ότι οι εκλογές του 2027 θα είναι επανάληψη των εκλογών του 2019 και 2023

Πρόκειται προφανέστατα για λάθος διατύπωση ή για παρανόηση, αφού οι κενές θέσεις εργασίας σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ είναι περίπου 50.000 και οι άνεργοι πάνω από 500.000. Άρα ισχύει το ακριβώς αντίθετο – αντιστοιχούν δέκα άνεργοι σε κάθε κενή θέση εργασίας.

 

Αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχουν επαγγέλματα με έλλειψη εργαζομένων. Συνήθως όμως πρόκειται  είτε για κακοπληρωμένες και επισφαλείς δουλειές, είτε για εξειδικευμένες θέσεις με δυσκολίες εύρεσης του κατάλληλου προσωπικού.

Eπίσης τα σενάρια του Cedefop, δεν ισοδυναμούν με έλλειψη 2 εκατ. εργαζομένων, αλλά αντανακλούν τη ροή της απασχόλησης διαχρονικά (π.χ. πόσες νέες θέσεις εργασίας θα δημιουργηθούν σε βάθος 10ετίας), ανάλογα με τα επαγγέλματα που βρίσκονται σε συρρίκνωση, στασιμότητα ή άνοδο.

Ποιοι «ταΐζουν» το εργατικό δυναμικό στην Ευρωζώνη

Από τις σχετικές έρευνες, προκύπτει ότι το νέο εργατικό δυναμικό της Ευρωζώνης, εκείνοι δηλαδή που επεκτείνουν τον πληθυσμό όσων δουλεύουν ή αναζητούν εργασία, δεν είναι τόσο οι νέοι, όσο τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Η δεύτερη μεγάλη δεξαμενή αύξησης του εργατικού δυναμικού είναι οι μετανάστες από τρίτες χώρες.

Χάρη στις παραπάνω κατηγορίες, αυξάνεται μεν ο αριθμός των απασχολούμενων, όμως παραμένουν οι ασυμμετρίες.

 

Μελέτη οικονομολόγων της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας, εξετάζει τα χαρακτηριστικά της σύγχρονης απασχόλησης στην Ευρωζώνη, και τι σημαίνουν για την αγορά εργασίας, το ΑΕΠ και την παραγωγικότητα.

Ευρωζώνη

Το εργατικό δυναμικό στην Ευρωζώνη, αυξάνεται με μεγαλύτερη ταχύτητα από ό,τι πριν την πανδημία. – πηγή: Εurostat – EKT

Οι τρεις αλληλένδετες δυνάμεις

Η αύξηση του εργατικού δυναμικού στην Ευρωζώνη οφείλεται, σύμφωνα με την ΕΚΤ, σε τρεις αλληλένδετες δυνάμεις: την άνοδο των ποσοστών συμμετοχής, τις δημογραφικές μεταβολές και τη σταθερά θετική καθαρή μετανάστευση.

Ως εργατικό δυναμικό ορίζεται το σύνολο των ατόμων ηλικίας 15 έως 74 ετών που απασχολούνται ή αναζητούν ενεργά εργασία.

Η αναλογία των ατόμων σε ηλικία εργασίας που εντάσσονται στο εργατικό δυναμικό, αυξάνεται σε πολλά επίπεδα:

  • Περισσότερες γυναίκες εντάχθηκαν στην αγορά εργασίας μειώνοντας το ιστορικό χάσμα με τους άνδρες.
  • Οι εργαζόμενοι μεγαλύτερης ηλικίας παρέμειναν ενεργοί για μεγαλύτερο διάστημα λόγω συνταξιοδοτικών μεταρρυθμίσεων και λόγω της στροφής σε επαγγέλματα που απαιτούν λιγότερη σωματική κόπωση.
  • Νέες γενιές εργαζομένων, με υψηλότερα εκπαιδευτικά προσόντα εισήλθαν στην αγορά.
  • Παράλληλα, η καθαρή μετανάστευση  παραμένει θετική από το 2010 περίπου, με τους εργαζόμενους από χώρες εκτός ΕΕ να αποτελούν έναν ολοένα και σημαντικότερο παράγοντα.

Από όλες τις παραπάνω κατηγορίες, οι δύο κυρίαρχες πηγές επέκτασης του εργατικού δυναμικού είναι οι εργαζόμενοι μεγαλύτερης ηλικίας και οι μετανάστες.

Όμως οι επιπτώσεις στους συνολικούς δείκτες απασχόλησης δεν είναι ομοιόμορφες. Η ανάλυση της ΕΚΤ εντοπίζει μια χαρακτηριστική ασυμμετρία: παρά την αύξηση των απασχολουμένων, ο μέσος αριθμός ωρών εργασίας ανά εργαζόμενο παραμένει χαμηλότερος από τα προ πανδημίας επίπεδα, γεγονός που περιπλέκει την αξιολόγηση της πραγματικής αύξησης της εργασιακής εισροής.

Ευρωζώνη

Άνω των 55 ετών ο ένας στους τέσσερις εργαζόμενους στην Ευρωζώνη

Η σύνθεση του εργατικού δυναμικού έχει μεταβληθεί δομικά από το 2019.

Οι εργαζόμενοι ηλικίας 55-74 ετών αυξήθηκαν κατά 20,2%, ανεβάζοντας το μερίδιό τους από 20% σε 23% του συνόλου.

Οι εργαζόμενοι με τριτοβάθμια εκπαίδευση ατέγραψαν αύξηση 19,3%, με το μερίδιό τους να φτάνει το 39%.

Το ποσοστό συμμετοχής για την ηλικιακή ομάδα 55-74 ετών ανήλθε από 40,3% σε 44,9%, ενώ το χάσμα συμμετοχής μεταξύ γυναικών και ανδρών, αν και μειώθηκε, παραμένει στις 9 ποσοστιαίες μονάδες,

Κρίσιμο εύρημα της έρευνας είναι ότι η δημογραφική γήρανση δεν μεταφράστηκε σε αντίστοιχη συρρίκνωση του εργατικού δυναμικού, χάρη στην άνοδο των ποσοστών συμμετοχής και τις μεταναστευτικές εισροές.

Ωστόσο, τα χαμηλά ποσοστά γονιμότητας συνεχίζουν να περιορίζουν τον αριθμό των νεότερων εργαζομένων που εισέρχονται στην αγορά, θέτοντας όρια στη μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητα αυτών των αντισταθμιστικών μηχανισμών.

Το 40% των μεταναστών εργαζομένων έχουν περισσότερα προσόντα από εκείνα που απαιτεί η δουλειά τους – διπλάσια από τους Ευρωπαίους. πηγή: ΕΚΤ.

Γιατί είναι μύθος ότι «οι μετανάστες μας παίρνουν τις δουλειές»

Οι αλλοδαποί εργαζόμενοι, αν και αντιπροσώπευαν μόλις το 8% του εργατικού δυναμικού της ζώνης του ευρώ το 2021, έχουν συνεισφέρει περισσότερο από το μισό της συνολικής αύξησής του τα τελευταία τέσσερα χρόνια — αριθμός που αντιστοιχεί σε 4,2 εκατομμύρια επιπλέον εργαζόμενους, ανεβάζοντας το μερίδιό τους στο 10%. Η ώθηση αυτή οφείλεται κυρίως στις μεγάλες εισροές Ουκρανών εκτοπισμένων, στις αυξημένες ροές από χώρες Λατινικής Αμερικής προς την Ισπανία και στην άνοδο του ποσοστού συμμετοχής των πολιτών εκτός ΕΕ πάνω από το αντίστοιχο των υπηκόων της ζώνης.

Διαψεύδοντας τις ξενοφοβικές κορόνες ότι οι «μετανάστες παίρνουν τις δουλειές των ντόπιων», στην πράξη ισχύει το αντίθετο: οι μετανάστες κάνουν τις δουλειές που «σνομπάρουν» οι ντόπιοι.

«Το συνολικό ποσοστό ανεργίας δεν έχει αυξηθεί ως αποτέλεσμα της μετανάστευσης, καθώς οι νεοαφιχθέντες έχουν καλύψει σε μεγάλο βαθμό θέσεις εργασίας σε τομείς που αντιμετωπίζουν οξεία έλλειψη εργατικού δυναμικού, αντί να εκτοπίσουν τους υφιστάμενους εργαζόμενους ή να προστεθούν στον αριθμό των ατόμων που αναζητούν εργασία», διευκρινίζουν οι οικονομολόγοι.

Οι εργαζόμενοι αυτοί είναι κατά μέσο όρο νεότεροι, επιβραδύνοντας την ηλικιακή γήρανση του εργατικού δυναμικού.

Έχουν επίσης σε γενικές γραμμές χαμηλότερα τυπικά προσόντα, αν και το χάσμα με τους υπηκόους στην τριτοβάθμια εκπαίδευση παραμένει μέτριο (25% έναντι 31%).

Κρίσιμη πρόκληση αποτελεί η αναντιστοιχία προσόντων και θέσεων εργασίας: το 2024, το 40% των πολιτών εκτός ΕΕ με τριτοβάθμια μόρφωση εργαζόταν σε θέσεις μέσης ή χαμηλής ειδίκευσης — σχεδόν διπλάσιο ποσοστό σε σχέση με τους υπηκόους — δημιουργώντας σπατάλη ανθρώπινου κεφαλαίου με άμεσες συνέπειες στην παραγωγικότητα.

Ρευστότητα στην αγορά εργασίας

Οι μεταβολές στη σύνθεση του εργατικού δυναμικού επηρεάζουν αισθητά τόσο τους δείκτες ανεργίας όσο και τη ρευστότητα της αγοράς εργασίας.

Το αυξανόμενο μερίδιο εργαζομένων μεγαλύτερης ηλικίας και υψηλότερης μόρφωσης — ομάδες με χαμηλότερα ποσοστά ανεργίας — ασκεί διαρθρωτική πτωτική πίεση στο συνολικό ποσοστό ανεργίας, το οποίο έχει πλέον φτάσει σε επίπεδα που δεν είχαν παρατηρηθεί από τις αρχές της δεκαετίας του ’80.

Οι εργαζόμενοι μεγαλύτερης ηλικίας, επιπλέον, αποχωρούν συνήθως απευθείας στην οικονομική αδράνεια (π.χ. συνταξιοδότηση) και όχι στην ανεργία, οπότε δεν επηρεάζουν αρνητικά το ποσοστό ανεργίας.

Η γήρανση μειώνει παράλληλα τη δυναμικότητα της αγοράς εργασίας. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία εργαζόμενοι αλλάζουν λιγότερο συχνά εργοδότη — μόλις 1% τριμηνιαίως για τους 55-74 ετών, έναντι άνω του 5% για τους 18-29 — υποδηλώνοντας μειωμένη ευελιξία της αγοράς.

Σε επίπεδο ωρών εργασίας, παρατηρείται αρνητική συσχέτιση μεταξύ ποσοστών συμμετοχής και μέσου αριθμού ωρών.

Οι ομάδες που οδηγούν την επέκταση — ηλικιωμένοι, γυναίκες, νέοι — εργάζονται κατά μέσο όρο λιγότερες ώρες, δημιουργώντας έτσι διαρθρωτική ένταση μεταξύ του «εκτεταμένου» (αριθμός εργαζομένων) και του «εντατικού» (ώρες εργασίας) περιθωρίου της εργασιακής εισροής.

IN.GR

Κοινοποίηση:

Σχετικά Άρθρα

Καλαμπόκης: «Είμαστε περήφανοι για αυτά που κατάφερε ο Ολυμπιακός» – Τι είπε για Φουρνιέ και Πίτερς
Αθλητική Φωνή

Καλαμπόκης: «Είμαστε περήφανοι για αυτά που κατάφερε ο Ολυμπιακός» – Τι είπε για Φουρνιέ και Πίτερς

18 Ιουνίου 2026
Γελασμένοι όσοι πιστεύουν ότι οι εκλογές του 2027 θα είναι επανάληψη των εκλογών του 2019 και 2023
Επικαιρότητα

Γελασμένοι όσοι πιστεύουν ότι οι εκλογές του 2027 θα είναι επανάληψη των εκλογών του 2019 και 2023

18 Ιουνίου 2026
Τάνκερ του Ιράν βγήκαν από την περίμετρο αποκλεισμού των ΗΠΑ – Οι πρώτες εξαγωγές πετρελαίου μετά από δυο μήνες
Επικαιρότητα

Τάνκερ του Ιράν βγήκαν από την περίμετρο αποκλεισμού των ΗΠΑ – Οι πρώτες εξαγωγές πετρελαίου μετά από δυο μήνες

18 Ιουνίου 2026
Η αρχή της αποδυνάμωσης του Τραμπ; – Η αμερικανική ισχύς φθίνει, η εσωτερική αμφισβήτηση αυξάνεται
Επικαιρότητα

Η αρχή της αποδυνάμωσης του Τραμπ; – Η αμερικανική ισχύς φθίνει, η εσωτερική αμφισβήτηση αυξάνεται

18 Ιουνίου 2026
Στην «πυρά» Βανς, Κούσνερ και Γουίτκοφ στο Τελ Αβίβ – Θα στραφεί ο Νετανιάχου κατά του Τραμπ; – Τι αναφέρουν ισραηλινοί αξιωματούχοι
Επικαιρότητα

Στην «πυρά» Βανς, Κούσνερ και Γουίτκοφ στο Τελ Αβίβ – Θα στραφεί ο Νετανιάχου κατά του Τραμπ; – Τι αναφέρουν ισραηλινοί αξιωματούχοι

18 Ιουνίου 2026
Τα σενάρια συγκάλυψης του σκανδάλου των υποκλοπών: Από τα 126 χρόνια στην ετεροδικία
Επικαιρότητα

Τα σενάρια συγκάλυψης του σκανδάλου των υποκλοπών: Από τα 126 χρόνια στην ετεροδικία

18 Ιουνίου 2026
Πληθωρισμός: Σημάδι για νέο κύμα ακρίβειας το καλοκαίρι – Σκηνικό διατήρησης των ανατιμήσεων
Επικαιρότητα

Πληθωρισμός: Σημάδι για νέο κύμα ακρίβειας το καλοκαίρι – Σκηνικό διατήρησης των ανατιμήσεων

17 Ιουνίου 2026
Από τη μία τσέπη μπήκαν και από την άλλη βγήκαν – Ο πληθωρισμός ξεπέρασε τις αυξήσεις μισθών στην Ελλάδα
Επικαιρότητα

Από τη μία τσέπη μπήκαν και από την άλλη βγήκαν – Ο πληθωρισμός ξεπέρασε τις αυξήσεις μισθών στην Ελλάδα

17 Ιουνίου 2026
Τσίπρας: Ο Μητσοτάκης πρέπει να συνομιλεί με τους υπουργούς του μέσω Predator
Επικαιρότητα

Τσίπρας: Ο Μητσοτάκης πρέπει να συνομιλεί με τους υπουργούς του μέσω Predator

17 Ιουνίου 2026
«Τσουνάμι» ανατιμήσεων σε καύσιμα, ενοίκια και είδη πρώτης ανάγκης – Στο 5,2% ο πληθωρισμός τον Μάιο
Επικαιρότητα

«Τσουνάμι» ανατιμήσεων σε καύσιμα, ενοίκια και είδη πρώτης ανάγκης – Στο 5,2% ο πληθωρισμός τον Μάιο

17 Ιουνίου 2026

ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΜΑΤΙΑ

  • Αθλητική Φωνή (141)
  • Άλλη Όψη (7)
  • Γλυκά (117)
  • Ενδιαφέροντα (3)
  • Επικαιρότητα (3,366)
  • Ζυμαρικά (3)
  • Ζύμες (22)
  • Κατσαρόλας (37)
  • Κέικ (45)
  • Λίγα λόγια και Σταράτα (169)
  • Ορεκτικά (30)
  • Πειραιάς (249)
  • Πειραιώτης (219)
  • Πίτες (33)
  • Σαλάτες (15)
  • Σημαντικά (4,042)
  • Σπαγγέτι (23)
  • Συνταγές (446)
  • Τηγάνι (28)
  • Φούρνου (48)
  • Χωρίς κατηγορία (59)
  • Ψωμιά (15)
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Copyright © 2024 Piraeus News

No Result
View All Result
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Συνταγές
    • Σπαγγέτι
      • Ταλιατέλες με μεσογειακή γεύση
      • Μπολονέζ με νηστίσιμο κιμά σόγιας
      • Ομελέτα μακαρονιών
      •   Το Λεξικό του μακαρονά
      •  Τι πρέπει να γνωρίζετε για το μαγείρεμα του Σπαγγέτι
      • Ιστορία ζυμαρικών Σπαγγέτι
    • Ζυμαρικά
      • Μυστικά για το βράσιμο στο ρύζι
      • Ζυμαρικά  Mικρά μυστικά και για Σπαγγέτι
    • Τηγάνι
      • Λουκάνικα με Πατάτες και Σάλτσα
      • Κοτόπουλο πανέ
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Συκώτι Μοσχαρίσιο Μαλακό και Ζουμερό
      • Σουτζουκάκια σμυρνέικα
      • Τραγανό Κοτόπουλο με Μέλι και Σκόρδο
      • Ψητά Μπουτάκια Κοτόπουλου
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Κλασικά Μπιφτέκια στο Τηγάνι με Σάλτσα Μανιταριών
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Τραγανός Μπακαλιάρος
      • Ταραμοκεφτέδες Νηστίσιμοι
      • Πατατοκεφτέδες
      • Πατατοκροκέτες γεμάτες
      • Σκορδάτα μανιτάρια
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι
      • Μύδια τηγανιτά με κουρκούτι
      • Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
    • Φούρνου
      • Κοτόπουλο Σχαρας το ίδιο και στην σχάρα του φούρνου
      • Κοτόπουλο με μαγιονέζα
      • Ανοιξιάτικο Κοτόπουλο
      • Κοτόπουλο με μπάμιες
      • Κότα γεμιστή με ρύζι και συκωτάκια
      • Ψάρι πλακί που παραμένει ζουμερό
      • Κεφτεδάκια στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες
      • Μοσχαρίσια Μπιφτέκια με Πατάτες Λεμονάτες στον Φούρνο
      • Γιουβέτσι μοσχάρι
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Γεμιστές Πατάτες
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
      • Φλογέρες με γέμιση τυριών
      • Μελιτζάνες – μπέικον – γκούντα στον φούρνο
      • Κουνουπίδι πανέ τραγανό
      • Γεμιστά Ορφανά 
      • Πατάτες baby στον φούρνο με μέλι και λεμόνι
      • Ρολό Πατάτας
      • Σφουγγάτο με Κολοκυθάκια
      • Γίγαντες με Χωριάτικο Λουκάνικο και Πιπεριά Φλωρίνης
      • Μελιτζανοκεφτέδες στο Φούρνο
      • Μπιφτέκια από φακές στον φούρνο
      • Νηστίσιμο Κουνουπίδι στον Φούρνο
      • Πατατόπιτα νηστίσιμη με φύλλο για πίτες
      • Νηστίσιμο παστίτσιο με μανιτάρια
      • Λαχανόπιτα
      • Μελιτζάνες στον φούρνο
      • Γαρίδες φούρνου
      • Χταπόδι στον φούρνο στη λαδόκολλα
      • Κεφτεδάκια φάβας με κύμινο στον φούρνο
      • Γίγαντες στο φούρνο
      • Φακές κεφτεδάκια
      • Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί
      • Νηστίσιμο Φούρνου
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο κατσαρόλας με σάλτσα
      • Το μυστικό για μοσχαράκι κατσαρόλας
      • Στην κατσαρόλα μοσχαράκι, λεμόνι και πατάτες
      • Κοτόπουλο με πιλάφι
      • Κοτόπουλο με σάλτσα από καρύδια
      • Κοτόπουλο με αρακά
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Κοτόπουλο Φρικασέ
      • Κοτόπουλο ψητό κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο Μιλανέζ με ρύζι
      • Κότα κοκκινιστή
      • Κότα μπρεζέ
      • Ψάρι γιαχνί
      • Χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος με ριζότο
      • Κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα
      • Κρεμώδη Κοχύλια με Κιμά σε Ένα Σκεύος
      • Σούπα Μανιταριών
      • Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
      • Η παραδοσιακή μαγειρίτσα για το βράδυ της Ανάστασης
      • Λαχανοντολμάδες Αυγολέμονο
      • Αρωματικά Μανιτάρια Σοτέ με Καραμελωμένα Κρεμμύδια
      • Κουνουπίδι καπαμά
      • Λαχανόρυζο
      • Αγκινάρες αλά πολίτα
      • Αρακάς λαδερός
      • Σελινόριζα με πράσα
      • Χταπόδι Λεμονάτο
      • Κουκιά Λαδερά
      • Λαδερά λαχανικά Κουνουπίδι γιαχνί
      • Λαχανοντολμάδες Λαδεροί
      • Μπακαλιάρος γιαχνί
      • Φασολάκια λαδερά
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Πίτες
      • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
      • Πατσαβουρόπιτα με κατίκι Δομοκού 
      • Ζύμη για αλμυρή Τάρτα
      • Ζύμη για γλυκιά τάρτα
      • Ζύμη για πιροσκί
      • Σφολιάτα σπιτική (βασική συνταγή)
      • Μπριόζ
      • Ζύμη Λαχματζούν
      • Εύκολη ζύμη Σφολιάτας
      • Αυθεντική ιταλική πίτσα
      • Κρεατόπιτες με Σφολιάτα Τραγανές
      • Σπανακοτυρόπιτα
      • Κις Λορέν
      • Πίτα του βοσκού 
      • Μακαρονόπιτα 
      • Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
    • Ψωμιά
      • Σταφιδόψωμα ΑΦΡΑΤΑ & ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ
      • Εύκολο  ψωμί
      • Πασχαλινά γλυκά ψωμάκια
      • Ελιόψωμα Τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα
      • Σπιτικά ψωμάκια για σάντουιτς
      • Ψωμί σικάλεως
      • Παραδοσιακό Ελαιόψωμο
      • ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΟΥ. Ξεκινώντας για να δώσουμε πληροφορίες για το ψωμί, τα είδη του και τους διάφορους τρόπους κατασκευής θα σας δώσουμε την δυνατότητα να γνωρίζετε τα είδη ψωμιού
    • Ζύμες
    • Ορεκτικά
      • Τυρένιες φλογέρες
      • Arepas με τυρί & καλαμποκάλευρο
      • Κουρκούτι
      • Με αυγά και πατάτες με κρέας… σπέσιαλ ορεκτικό
      •  Κροκέτες Τραγανές & ζουμερές
      • Πουράκια
      • Σπιτικοί κύβοι λαχανικών – εύκολη συνταγή για κατάψυξη
      • Ζύμη για τηγανόψωμα και πιροσκί
      • Εύκολη Ζύμη για αρκετές κατασκευές
      • Ξεχωριστά πιτάκια πατάτας, γεμιστά με Γκούντα
      • Μπριόζ
      • Κρεμμυδοκεφτέδες
      • Ριγανάδα Κεφαλλονίτικη
      • Τυροπιτάκια
      • Σπιτικά Κρουασάν Βουτύρου
      • Φέτα στο σπίτι
      • Η παρασκευή σπιτικού ελληνικού γιαουρτιού
      • Αφράτα σπιτικά πιροσκί
      • Σαρακοστιανά ελαιοπιτάκια
    • Σαλάτες
      • Χωριάτικη σαλάτα
      • Σαλάτα του Καίσαρα
      • Πατατοσαλάτα με τζατζίκι
      • Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και ντρέσινγκ βατόμουρου
      • Σαλάτα με ζυμαρικά και άνηθο
      • Σαλάτα με φασόλια και ντοματίνια
      • Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες
      • Σαλάτα με αγκινάρες και ρόκα
      • Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες και φέτα
      • Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο
      • Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κουκουνάρι
      • Φρουτοσαλάτα με καρπούζι, σταφύλι και μάνγκο
    • Γλυκά
      • Τσουρέκι Αγιορίτικο
      • Πασχαλινά κουλουράκια διαφορετικά
      • Εύκολα pancakes μήλου σε 5 λεπτά 
      • Σεκέρ Παρέ
      • Ραβανί
      • Σάμαλι
      • Σαραγλί
      • Κανταΐφι
      • Μπακλαβάς
      • Νηστίσιμος μπακλαβάς
      • Κεσκιούλ
      • Μουχαλεμπί
      • Ασουρέ
      • Καζάντιπι
      • Ταούκ κιοκσού
      • Εκμέκ Πολίτικ
      • Πολίτικο Κιουνεφέ
      • Πασχαλινό τσουρέκι με προζύμι
      • Αυγόφετες με τσουρέκι και σοκολάτα γκανάζ
      • Μπισκοτογλυκό της στιγμής με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Κορμός σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Φοντάν σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Μπισκότα κανέλας χωρίς ζάχαρη
      • Μους σοκολάτας για διαβητικούς
      • Cookies για διαβητικούς
      • Ρυζόγαλο για διαβητικούς
      • Μαρμελάδες και χρήσιμες συμβουλές
      • Μαρμελάδα χρυσό μήλο Βερίκοκο
      • Παραδοσιακή εγγλέζικη μαρμελάδα κιτρόμηλο
      • Μαρμελάδα σύκο
      • Μαρμελάδα πορτοκάλι
      • Μαρμελάδα λεμόνι
      • Mαρμελάδα μανταρινιού
      • Μαρμελάδα κυδώνι
      • Μαρμελάδα χρυσόμηλο
      • Μαρμελάδα φράουλα
      • Γλυκό κυδώνι στον Φούρνο
      • Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο
      • Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι
      • Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
      • Γλυκό κουταλιού φράουλα
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (ολόκληρο)
      • Καριόκες
      • Κρέμα Λεμονιού (Γλυκό)
      • Ρυζόγαλο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βανίλιας (Γλυκό)
      • Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Αλευρόκρεμα, Γλυκό)
      • Κρέμ Καραμελέ (Γλυκό)
      • Κρέμα Πατισερί με κόρν φλάουρ
      • Κρέμα ανγκλέζ
      • Κρέμα αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Κρέμα Γαλακτομπούρεκο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βουτύρου Λευκή (Γλυκό)
      • Βουτυρόκρεμα σοκολάτας (Γλυκό)
      • Κρέμα Φλάν (Γλυκό)
      • Βασική κρέμα (Μουσελίν) με αυθεντική πραλίνα (Γλυκό)
      • Κρέμα Σαρλότ (Γλυκό)
      • Κρέμα Ντιπλομάτ (Γλυκό)
      • Κρέμα Αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Μους σοκολάτα (Γλυκά)
      • Πραλίνα Φουντουκιού (Γλυκά)
      • Νηστίσιμα σοκολατάκια μπανάνας με 3 υλικά
      • Κιουνεφέ
      • Χαλβάς με αλεύρι
      • Μυστικά για τα γλυκά κουταλιού και το σιρόπι
      • Γαλατόπιτα
      • Τηγανίτες
      • Λουκουμάδες με δύο υλικά
      • Κουρκουμπίνια
      • Κουλουράκια μελιού
      • Γλυκό κουταλιού κυδώνι
      • Ασουρές (Πολίτικο γλυκό)
      • Τραγανά Κουλουράκια με ρετσίνα
      • Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι φούρνου
      • Αφράτα μουστοκούλουρα
      • Χαλβάς τύπου Φαρσάλων
      • Γλυκά Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς
      • Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο Φούρνου
      • Ρεβανί & Ρεβανί Βεροίας
      • Λαλάγγια Μάνης στο τηγάνι
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια
    • Κέικ
      • Cheesecake για διαβητικούς
      • Κέικ σοκολάτας για διαβητικούς
      • Νηστίσιμο Κέικ Καρότου
      • Νηστίσιμο Κέικ Λεμόνι με Γλάσο
      • Aφράτο και υγρό κέικ
      • Κέικ με ξύσμα λεμονιού με γέμιση κρέμας βουτύρου
      • Σταφιδόπιτα Νηστίσιμη σαν Φανουρόπιτα
      • Φανουρόπιτα
      • Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι
      • Cheesecake
      • Μελόπιτα
      • Αφράτο σοκολατένιο κέικ Σαρακοστής με γλάσο
      • Νηστήσιμο κέικ καρυδιού με τρούφα & Άχνη
      • Κέικ μήλου νηστίσιμο
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια

© 2023 DailyTVRadio - Web Design & Development by .