• Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
Εγγραφή
No Result
View All Result
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Πανεπιστήμια: Το παράδοξο του «πληθωρισμού των βαθμών» – Η χαρτογράφηση των σύγχρονων εκπαιδευτικών ελλειμμάτων

Ανησυχητική πτώση του επιπέδου γνώσεων των φοιτητών στα σύγχρονα πανεπιστήμια, με ιδιαίτερη έμφαση στις ελλείψεις τους στα μαθηματικά και την ανάγνωση σύνθετων κειμένων. Έντονος προβληματισμός για το γεγονός ότι οι πρωτοετείς εισέρχονται στην τριτοβάθμια εκπαίδευση χωρίς τις απαραίτητες βασικές δεξιότητες.

Χ. Αρζόγλου από Χ. Αρζόγλου
20 Αυγούστου 2026
κατηγορία: Επικαιρότητα, Σημαντικά
Χρόνος Ανάγνωσης:4 λεπτά ανάγνωσης
A A
Πανεπιστήμια: Το παράδοξο του «πληθωρισμού των βαθμών» – Η χαρτογράφηση των σύγχρονων εκπαιδευτικών ελλειμμάτων
Κοινοποίηση σε TwitterΚοινοποίηση σε Reddit
Στράτος Ιωακείμ
ΕπιμέλειαΣτράτος Ιωακείμ

Ενώ οι αριστούχοι πολλαπλασιάζονται και οι πανεπιστημιακοί έλεγχοι γεμίζουν με «Α», η πραγματική ακαδημαϊκή προετοιμασία των φοιτητών φθίνει με γεωμετρική πρόοδο. Η αντίφαση αυτή δημιουργεί ένα εκπαιδευτικό «μαύρο κουτί», όπου οι υψηλές βαθμολογίες δεν αντικατοπτρίζουν πλέον την κατάκτηση της γνώσης, αλλά τη συμπίεση των ακαδημαϊκών κριτηρίων. Τα σύγχρονα πανεπιστήμια βρίσκονται μπροστά σε ένα παράδοξο…

Ανησυχητική πτώση των ακαδημαϊκών προτύπων στην τριτοβάθμια εκπαίδευση παγκοσμίως, επισημαίνοντας το χάσμα ανάμεσα στους υψηλούς βαθμούς και τις πραγματικές γνώσεις των φοιτητών

Περισσότεροι από 1.800 καθηγητές μαθηματικών και φυσικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, ένα από τα μεγαλύτερα και καλύτερα δημόσια πανεπιστημιακά συστήματα των ΗΠΑ, υπέγραψαν μια ανοιχτή επιστολή στην οποία περιγράφουν λεπτομερώς ένα δύσκολο πρόβλημα.

Επιστολή – κόλαφος

Οι πρωτοετείς φοιτητές, αναφέρουν, φτάνουν όλο και πιο συχνά χωρίς τις βασικές δεξιότητες που χρειάζονται για να επιτύχουν. Η πρόκληση έχει γίνει τόσο μεγάλη, προσθέτουν, που οι διδάσκοντες αναγκάζονται να ξαναδιδάξουν μαθηματικά επιπέδου γυμνασίου.

Σύμφωνα με τον Economist η επιστολή αποτελεί την πιο πρόσφατη εξέλιξη σε μια διαμάχη που διευρύνεται σχετικά με την τριτοβάθμια εκπαίδευση, τις πρακτικές εισαγωγής στα πανεπιστήμια — και το επίπεδο γνώσεων των νέων της Αμερικής.

Για την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων πέρα από τις μεμονωμένες πανεπιστημιακές αναφορές, τα στοιχεία της «Έρευνας για τις Δεξιότητες των Ενηλίκων» του ΟΟΣΑ (με αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στα τέλη του 2024) προσφέρουν μια σαφή χαρτογράφηση.

Το εκπαιδευτικό σοκ της νέας εποχής

Εξετάζοντας δείγμα φοιτητών τριτοβάθμιας εκπαίδευσης τα αποτελέσματα δείχνουν ότι στις πλούσιες χώρες περίπου το 8% των φοιτητών παρουσιάζει επιδόσεις στον γραμματισμό και την αριθμητική που δεν ξεπερνούν το επίπεδο ενός 10χρονου παιδιού. Το ποσοστό των φοιτητών με εξαιρετικά χαμηλές επιδόσεις στον αλφαβητισμό έχει υπερδιπλασιαστεί σε σύγκριση με την προηγούμενη δεκαετία.

Διάβασε Επίσης:

ΜΙΑ ΖΩΗ …

Υπάρχει η κλιματική αλλαγή, αλλά υπάρχει και η διάλυση του κράτους

 

Οι ακαδημαϊκοί διαπίστωσαν επίσης ότι ο αριθμός των πρωτοετών φοιτητών που εισέρχονταν με μαθηματικές δεξιότητες κάτω από το επίπεδο του λυκείου είχε αυξηθεί σχεδόν τριάντα φορές μέσα σε πέντε χρόνια, φτάνοντας σχεδόν τον έναν στους οκτώ.

Οι καθηγητές προειδοποιούν για φοιτητές λογοτεχνίας που φαίνονται ανήμποροι να διαβάσουν ένα βιβλίο μέχρι το τέλος. Αυτά τα προβλήματα δεν αναφέρονται μόνο στα δημόσια πανεπιστήμια. Στο Χάρβαρντ, ορισμένοι καθηγητές ανθρωπιστικών και κοινωνικών επιστημών δηλώνουν ότι αισθάνονται υποχρεωμένοι να συντομεύουν τα κείμενα.

Η πτώση των ακαδημαϊκών επιδόσεων δεν ξεκινά στα πανεπιστήμια, αλλά αποτελεί κληρονομιά των προβλημάτων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Ο αντίκτυπος της πανδημίας του Covid-19 υπήρξε καταλυτικός, καθώς το κλείσιμο των σχολείων διήρκεσε κατά μέσο όρο 20 εβδομάδες παγκοσμίως, δημιουργώντας μαθησιακά κενά τέτοιας έκτασης που ορισμένοι μαθητές έφταναν στο πανεπιστήμιο σαν «να μην είχαν πάει ποτέ στο λύκειο».

 

Μια μακροχρόνια πτώση

Ωστόσο, οι διεθνείς δείκτες (όπως το NAEP στις ΗΠΑ και οι εξετάσεις PISA διεθνώς) αποδεικνύουν ότι η εκπαιδευτική οπισθοδρόμηση είχε ξεκινήσει ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του 2010. Χώρες όπως η Γαλλία, η Γερμανία, οι Κάτω Χώρες και η Νέα Ζηλανδία καταγράφουν μακροχρόνια πτώση.

Οι αιτίες περιλαμβάνουν:

  • Δημογραφικές και κοινωνικές μεταβολές: Η αύξηση της μετανάστευσης εισάγει στα συστήματα μαθητές από φτωχότερα στρώματα που συχνά μιλούν άλλη γλώσσα στο σπίτι.
  • Εκπαιδευτικές μεταρρυθμίσεις: Η αντικατάσταση των παραδοσιακών προγραμμάτων σπουδών και η αποδυνάμωση των συστημάτων λογοδοσίας υπέρ των «ήπιων δεξιοτήτων» (soft skills) μείωσαν την εμπέδωση συγκεκριμένων γνώσεων.
  • Η επίδραση των οθονών: Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και η ψηφιακή ψυχαγωγία έχουν αντικαταστήσει την ανάγνωση βιβλίων. Στις ΗΠΑ, το ποσοστό των 9χρονων που διαβάζουν βιβλία στον ελεύθερο χρόνο τους μειώθηκε από 60% τη δεκαετία του 1990 σε μόλις 37% σήμερα, επηρεάζοντας την ικανότητα ανάγνωσης μακρών και σύνθετων κειμένων.

Κατεβάζουν τον πήχη

Μπροστά σε αυτή τη σχολική υποχώρηση, τα πανεπιστήμια δεν λειτούργησαν ως αναχώματα. Αντίθετα, η ανάγκη τους να διατηρήσουν υψηλό αριθμό εγγραφών, ειδικά σε μια περίοδο που ο πληθυσμός των 18χρονων πλησιάζει στο αποκορύφωμά του, οδήγησε σε χαλάρωση των κριτηρίων.

Εδώ και δεκαετίες, οι επικριτές κατηγορούν τους υπεύθυνους των κολλεγίων και των πανεπιστημίων ότι χαμηλώνουν τα κριτήρια εισαγωγής για να εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη ζήτηση.

Η σημαντικότερη θεσμική αλλαγή στις ΗΠΑ ήταν η μαζική κατάργηση των υποχρεωτικών εισαγωγικών εξετάσεων (SAT και ACT). Ενώ προ πανδημίας το 50% των ιδρυμάτων απαιτούσε αυτές τις εξετάσεις, σήμερα το ποσοστό αυτό έχει πέσει στο 10%.

Η αλλαγή αυτή, που δικαιολογήθηκε εν μέρει λόγω της πανδημίας και εν μέρει με το επιχείρημα της μείωσης των φυλετικών διακρίσεων, μετέτρεψε τη διαδικασία εισαγωγής σε ένα μη διαφανές «μαύρο κουτί». Χωρίς τις τυποποιημένες εξετάσεις, οι υπεύθυνοι εισαγωγών βασίζονται στους βαθμούς του λυκείου (οι οποίοι έχουν υποστεί τεράστιο πληθωρισμό) και στα δοκίμια αιτήσεων, τα οποία πλέον στερούνται αξίας καθώς μπορούν εύκολα να δημιουργηθούν μέσω εργαλείων Τεχνητής Νοημοσύνης.

Η πίεση για χαλάρωση των προτύπων συνεχίζεται και εντός του πανεπιστημίου, οδηγώντας σε μια πρωτοφανή συμπίεση των βαθμολογιών προς τα πάνω:

  • Στη Βρετανία: Το 2025, περίπου το 30% των αποφοίτων έλαβε πτυχίο πρώτης τάξης (First Class Honours), σε σύγκριση με μόλις 7% το 1995.
  • Στο Yale: Το 79% των βαθμών που απονεμήθηκαν το 2022-23 ήταν «A» ή «A-», με το ποσοστό αυτό να ξεπερνά το 80% στις ανθρωπιστικές και εκπαιδευτικές σπουδές.
  • Στο Χάρβαρντ: Επίσημες εκθέσεις αναφέρουν ότι το σύστημα βαθμολόγησης έχει καταστεί σχεδόν άνευ σημασίας ως ακαδημαϊκό μέτρο.

Η επέλαση της AI στα πανεπιστήμια

Το τελειωτικό χτύπημα στην ακαδημαϊκή ακεραιότητα φαίνεται να επιφέρει η εμφάνιση της Γενετικής Τεχνητής Νοημοσύνης (AI). Στη Βρετανία, το 94% των προπτυχιακών φοιτητών χρησιμοποιεί AI για τις εργασίες του, ενώ το 12% παραδέχεται ότι αντιγράφει αυτούσιο κείμενο.

Στις ΗΠΑ, έρευνες δείχνουν ότι η κυκλοφορία του ChatGPT στα τέλη του 2022 οδήγησε σε κατακόρυφη αύξηση των βαθμών «Α» κατά 13 ποσοστιαίες μονάδες (περίπου 30%) σε μαθήματα που απαιτούν συγγραφή και προγραμματισμό, καθώς η αντιγραφή προς το παρόν αποδίδει και τα εργαλεία εντοπισμού είναι αναξιόπιστα.

Ακαδημαϊκοί αρχίζουν να υποστηρίζουν ότι οι φοιτητές ίσως δεν χρειάζονται πλέον ισχυρές βασικές δεξιότητες, αφού στο μέλλον η εργασία τους θα αφορά την τροποποίηση των αποτελεσμάτων της AI. Ωστόσο, η στάση αυτή δεν αποτελεί ρεαλισμό αλλά συνθηκολόγηση, υποσκάπτοντας τα θεμέλια της ανώτατης εκπαίδευσης και μετατρέποντας τους τίτλους σπουδών σε κενά περιεχομένου πιστοποιητικά.

 

IN.GR
Κοινοποίηση:

Σχετικά Άρθρα

ΜΙΑ ΖΩΗ …
Λίγα λόγια και Σταράτα

ΜΙΑ ΖΩΗ …

20 Αυγούστου 2026
Υπάρχει η κλιματική αλλαγή, αλλά υπάρχει και η διάλυση του κράτους
Επικαιρότητα

Υπάρχει η κλιματική αλλαγή, αλλά υπάρχει και η διάλυση του κράτους

20 Αυγούστου 2026
Ιράν: Αλλάζει το στρατιωτικό του δόγμα σε επιθετικό – Δύσκολο για τον Τραμπ, ακόμα κι αν θέλει, να αποσυρθεί
Επικαιρότητα

Ιράν: Αλλάζει το στρατιωτικό του δόγμα σε επιθετικό – Δύσκολο για τον Τραμπ, ακόμα κι αν θέλει, να αποσυρθεί

20 Αυγούστου 2026
Αναφορές ότι το Ιράν σχεδιάζει πλήγματα σε αμερικανικούς στόχους στην Ευρώπη αν ο Τραμπ κλιμακώσει τον πόλεμο
Επικαιρότητα

Αναφορές ότι το Ιράν σχεδιάζει πλήγματα σε αμερικανικούς στόχους στην Ευρώπη αν ο Τραμπ κλιμακώσει τον πόλεμο

20 Αυγούστου 2026
Οι «δύο Ελλάδες» μέσα από τις εκθέσεις ΤτΕ και ΓΣΕΕ
Επικαιρότητα

Οι «δύο Ελλάδες» μέσα από τις εκθέσεις ΤτΕ και ΓΣΕΕ

20 Αυγούστου 2026
ΙΟΒΕ: Ένας στους επτά νέους στην Ελλάδα μένει εκτός εργασίας και εκπαίδευσης
Επικαιρότητα

ΙΟΒΕ: Ένας στους επτά νέους στην Ελλάδα μένει εκτός εργασίας και εκπαίδευσης

20 Αυγούστου 2026
Eurostat: Στον πάτο της Ευρώπης η Ελλάδα στις δαπάνες για την Παιδεία – Οι χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας
Επικαιρότητα

Eurostat: Στον πάτο της Ευρώπης η Ελλάδα στις δαπάνες για την Παιδεία – Οι χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας

20 Αυγούστου 2026
Τα μέτρα που «κλειδώνουν» στο πακέτο της ΔΕΘ
Επικαιρότητα

Τα μέτρα που «κλειδώνουν» στο πακέτο της ΔΕΘ

19 Αυγούστου 2026
Ανεξαρτητοποιήθηκε η Όλγα Γεροβασίλη – Τις επόμενες ημέρες παραιτείται και από αντιπρόεδρος της Βουλής
Επικαιρότητα

Ανεξαρτητοποιήθηκε η Όλγα Γεροβασίλη – Τις επόμενες ημέρες παραιτείται και από αντιπρόεδρος της Βουλής

19 Αυγούστου 2026
Βουλευτές μόνοι ψάχνουν πολιτική στέγη: Πώς η νέα πολιτική χρονιά θα κρίνει το μέλλον ανεξάρτητων και μη
Επικαιρότητα

Βουλευτές μόνοι ψάχνουν πολιτική στέγη: Πώς η νέα πολιτική χρονιά θα κρίνει το μέλλον ανεξάρτητων και μη

19 Αυγούστου 2026

ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΜΑΤΙΑ

  • Αθλητική Φωνή (143)
  • Άλλη Όψη (12)
  • Γλυκά (117)
  • Ενδιαφέροντα (3)
  • Επικαιρότητα (3,754)
  • Ζυμαρικά (3)
  • Ζύμες (22)
  • Κατσαρόλας (37)
  • Κέικ (45)
  • Λίγα λόγια και Σταράτα (180)
  • Ορεκτικά (30)
  • Πειραιάς (280)
  • Πειραιώτης (232)
  • Πίτες (33)
  • Σαλάτες (15)
  • Σημαντικά (4,493)
  • Σπαγγέτι (23)
  • Συνταγές (446)
  • Τηγάνι (28)
  • Φούρνου (48)
  • Χωρίς κατηγορία (66)
  • Ψωμιά (15)
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Copyright © 2024 Piraeus News

No Result
View All Result
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Συνταγές
    • Σπαγγέτι
      • Ταλιατέλες με μεσογειακή γεύση
      • Μπολονέζ με νηστίσιμο κιμά σόγιας
      • Ομελέτα μακαρονιών
      •   Το Λεξικό του μακαρονά
      •  Τι πρέπει να γνωρίζετε για το μαγείρεμα του Σπαγγέτι
      • Ιστορία ζυμαρικών Σπαγγέτι
    • Ζυμαρικά
      • Μυστικά για το βράσιμο στο ρύζι
      • Ζυμαρικά  Mικρά μυστικά και για Σπαγγέτι
    • Τηγάνι
      • Λουκάνικα με Πατάτες και Σάλτσα
      • Κοτόπουλο πανέ
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Συκώτι Μοσχαρίσιο Μαλακό και Ζουμερό
      • Σουτζουκάκια σμυρνέικα
      • Τραγανό Κοτόπουλο με Μέλι και Σκόρδο
      • Ψητά Μπουτάκια Κοτόπουλου
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Κλασικά Μπιφτέκια στο Τηγάνι με Σάλτσα Μανιταριών
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Τραγανός Μπακαλιάρος
      • Ταραμοκεφτέδες Νηστίσιμοι
      • Πατατοκεφτέδες
      • Πατατοκροκέτες γεμάτες
      • Σκορδάτα μανιτάρια
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι
      • Μύδια τηγανιτά με κουρκούτι
      • Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
    • Φούρνου
      • Κοτόπουλο Σχαρας το ίδιο και στην σχάρα του φούρνου
      • Κοτόπουλο με μαγιονέζα
      • Ανοιξιάτικο Κοτόπουλο
      • Κοτόπουλο με μπάμιες
      • Κότα γεμιστή με ρύζι και συκωτάκια
      • Ψάρι πλακί που παραμένει ζουμερό
      • Κεφτεδάκια στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες
      • Μοσχαρίσια Μπιφτέκια με Πατάτες Λεμονάτες στον Φούρνο
      • Γιουβέτσι μοσχάρι
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Γεμιστές Πατάτες
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
      • Φλογέρες με γέμιση τυριών
      • Μελιτζάνες – μπέικον – γκούντα στον φούρνο
      • Κουνουπίδι πανέ τραγανό
      • Γεμιστά Ορφανά 
      • Πατάτες baby στον φούρνο με μέλι και λεμόνι
      • Ρολό Πατάτας
      • Σφουγγάτο με Κολοκυθάκια
      • Γίγαντες με Χωριάτικο Λουκάνικο και Πιπεριά Φλωρίνης
      • Μελιτζανοκεφτέδες στο Φούρνο
      • Μπιφτέκια από φακές στον φούρνο
      • Νηστίσιμο Κουνουπίδι στον Φούρνο
      • Πατατόπιτα νηστίσιμη με φύλλο για πίτες
      • Νηστίσιμο παστίτσιο με μανιτάρια
      • Λαχανόπιτα
      • Μελιτζάνες στον φούρνο
      • Γαρίδες φούρνου
      • Χταπόδι στον φούρνο στη λαδόκολλα
      • Κεφτεδάκια φάβας με κύμινο στον φούρνο
      • Γίγαντες στο φούρνο
      • Φακές κεφτεδάκια
      • Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί
      • Νηστίσιμο Φούρνου
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο κατσαρόλας με σάλτσα
      • Το μυστικό για μοσχαράκι κατσαρόλας
      • Στην κατσαρόλα μοσχαράκι, λεμόνι και πατάτες
      • Κοτόπουλο με πιλάφι
      • Κοτόπουλο με σάλτσα από καρύδια
      • Κοτόπουλο με αρακά
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Κοτόπουλο Φρικασέ
      • Κοτόπουλο ψητό κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο Μιλανέζ με ρύζι
      • Κότα κοκκινιστή
      • Κότα μπρεζέ
      • Ψάρι γιαχνί
      • Χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος με ριζότο
      • Κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα
      • Κρεμώδη Κοχύλια με Κιμά σε Ένα Σκεύος
      • Σούπα Μανιταριών
      • Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
      • Η παραδοσιακή μαγειρίτσα για το βράδυ της Ανάστασης
      • Λαχανοντολμάδες Αυγολέμονο
      • Αρωματικά Μανιτάρια Σοτέ με Καραμελωμένα Κρεμμύδια
      • Κουνουπίδι καπαμά
      • Λαχανόρυζο
      • Αγκινάρες αλά πολίτα
      • Αρακάς λαδερός
      • Σελινόριζα με πράσα
      • Χταπόδι Λεμονάτο
      • Κουκιά Λαδερά
      • Λαδερά λαχανικά Κουνουπίδι γιαχνί
      • Λαχανοντολμάδες Λαδεροί
      • Μπακαλιάρος γιαχνί
      • Φασολάκια λαδερά
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Πίτες
      • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
      • Πατσαβουρόπιτα με κατίκι Δομοκού 
      • Ζύμη για αλμυρή Τάρτα
      • Ζύμη για γλυκιά τάρτα
      • Ζύμη για πιροσκί
      • Σφολιάτα σπιτική (βασική συνταγή)
      • Μπριόζ
      • Ζύμη Λαχματζούν
      • Εύκολη ζύμη Σφολιάτας
      • Αυθεντική ιταλική πίτσα
      • Κρεατόπιτες με Σφολιάτα Τραγανές
      • Σπανακοτυρόπιτα
      • Κις Λορέν
      • Πίτα του βοσκού 
      • Μακαρονόπιτα 
      • Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
    • Ψωμιά
      • Σταφιδόψωμα ΑΦΡΑΤΑ & ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ
      • Εύκολο  ψωμί
      • Πασχαλινά γλυκά ψωμάκια
      • Ελιόψωμα Τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα
      • Σπιτικά ψωμάκια για σάντουιτς
      • Ψωμί σικάλεως
      • Παραδοσιακό Ελαιόψωμο
      • ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΟΥ. Ξεκινώντας για να δώσουμε πληροφορίες για το ψωμί, τα είδη του και τους διάφορους τρόπους κατασκευής θα σας δώσουμε την δυνατότητα να γνωρίζετε τα είδη ψωμιού
    • Ζύμες
    • Ορεκτικά
      • Τυρένιες φλογέρες
      • Arepas με τυρί & καλαμποκάλευρο
      • Κουρκούτι
      • Με αυγά και πατάτες με κρέας… σπέσιαλ ορεκτικό
      •  Κροκέτες Τραγανές & ζουμερές
      • Πουράκια
      • Σπιτικοί κύβοι λαχανικών – εύκολη συνταγή για κατάψυξη
      • Ζύμη για τηγανόψωμα και πιροσκί
      • Εύκολη Ζύμη για αρκετές κατασκευές
      • Ξεχωριστά πιτάκια πατάτας, γεμιστά με Γκούντα
      • Μπριόζ
      • Κρεμμυδοκεφτέδες
      • Ριγανάδα Κεφαλλονίτικη
      • Τυροπιτάκια
      • Σπιτικά Κρουασάν Βουτύρου
      • Φέτα στο σπίτι
      • Η παρασκευή σπιτικού ελληνικού γιαουρτιού
      • Αφράτα σπιτικά πιροσκί
      • Σαρακοστιανά ελαιοπιτάκια
    • Σαλάτες
      • Χωριάτικη σαλάτα
      • Σαλάτα του Καίσαρα
      • Πατατοσαλάτα με τζατζίκι
      • Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και ντρέσινγκ βατόμουρου
      • Σαλάτα με ζυμαρικά και άνηθο
      • Σαλάτα με φασόλια και ντοματίνια
      • Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες
      • Σαλάτα με αγκινάρες και ρόκα
      • Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες και φέτα
      • Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο
      • Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κουκουνάρι
      • Φρουτοσαλάτα με καρπούζι, σταφύλι και μάνγκο
    • Γλυκά
      • Τσουρέκι Αγιορίτικο
      • Πασχαλινά κουλουράκια διαφορετικά
      • Εύκολα pancakes μήλου σε 5 λεπτά 
      • Σεκέρ Παρέ
      • Ραβανί
      • Σάμαλι
      • Σαραγλί
      • Κανταΐφι
      • Μπακλαβάς
      • Νηστίσιμος μπακλαβάς
      • Κεσκιούλ
      • Μουχαλεμπί
      • Ασουρέ
      • Καζάντιπι
      • Ταούκ κιοκσού
      • Εκμέκ Πολίτικ
      • Πολίτικο Κιουνεφέ
      • Πασχαλινό τσουρέκι με προζύμι
      • Αυγόφετες με τσουρέκι και σοκολάτα γκανάζ
      • Μπισκοτογλυκό της στιγμής με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Κορμός σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Φοντάν σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Μπισκότα κανέλας χωρίς ζάχαρη
      • Μους σοκολάτας για διαβητικούς
      • Cookies για διαβητικούς
      • Ρυζόγαλο για διαβητικούς
      • Μαρμελάδες και χρήσιμες συμβουλές
      • Μαρμελάδα χρυσό μήλο Βερίκοκο
      • Παραδοσιακή εγγλέζικη μαρμελάδα κιτρόμηλο
      • Μαρμελάδα σύκο
      • Μαρμελάδα πορτοκάλι
      • Μαρμελάδα λεμόνι
      • Mαρμελάδα μανταρινιού
      • Μαρμελάδα κυδώνι
      • Μαρμελάδα χρυσόμηλο
      • Μαρμελάδα φράουλα
      • Γλυκό κυδώνι στον Φούρνο
      • Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο
      • Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι
      • Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
      • Γλυκό κουταλιού φράουλα
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (ολόκληρο)
      • Καριόκες
      • Κρέμα Λεμονιού (Γλυκό)
      • Ρυζόγαλο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βανίλιας (Γλυκό)
      • Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Αλευρόκρεμα, Γλυκό)
      • Κρέμ Καραμελέ (Γλυκό)
      • Κρέμα Πατισερί με κόρν φλάουρ
      • Κρέμα ανγκλέζ
      • Κρέμα αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Κρέμα Γαλακτομπούρεκο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βουτύρου Λευκή (Γλυκό)
      • Βουτυρόκρεμα σοκολάτας (Γλυκό)
      • Κρέμα Φλάν (Γλυκό)
      • Βασική κρέμα (Μουσελίν) με αυθεντική πραλίνα (Γλυκό)
      • Κρέμα Σαρλότ (Γλυκό)
      • Κρέμα Ντιπλομάτ (Γλυκό)
      • Κρέμα Αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Μους σοκολάτα (Γλυκά)
      • Πραλίνα Φουντουκιού (Γλυκά)
      • Νηστίσιμα σοκολατάκια μπανάνας με 3 υλικά
      • Κιουνεφέ
      • Χαλβάς με αλεύρι
      • Μυστικά για τα γλυκά κουταλιού και το σιρόπι
      • Γαλατόπιτα
      • Τηγανίτες
      • Λουκουμάδες με δύο υλικά
      • Κουρκουμπίνια
      • Κουλουράκια μελιού
      • Γλυκό κουταλιού κυδώνι
      • Ασουρές (Πολίτικο γλυκό)
      • Τραγανά Κουλουράκια με ρετσίνα
      • Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι φούρνου
      • Αφράτα μουστοκούλουρα
      • Χαλβάς τύπου Φαρσάλων
      • Γλυκά Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς
      • Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο Φούρνου
      • Ρεβανί & Ρεβανί Βεροίας
      • Λαλάγγια Μάνης στο τηγάνι
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια
    • Κέικ
      • Cheesecake για διαβητικούς
      • Κέικ σοκολάτας για διαβητικούς
      • Νηστίσιμο Κέικ Καρότου
      • Νηστίσιμο Κέικ Λεμόνι με Γλάσο
      • Aφράτο και υγρό κέικ
      • Κέικ με ξύσμα λεμονιού με γέμιση κρέμας βουτύρου
      • Σταφιδόπιτα Νηστίσιμη σαν Φανουρόπιτα
      • Φανουρόπιτα
      • Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι
      • Cheesecake
      • Μελόπιτα
      • Αφράτο σοκολατένιο κέικ Σαρακοστής με γλάσο
      • Νηστήσιμο κέικ καρυδιού με τρούφα & Άχνη
      • Κέικ μήλου νηστίσιμο
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια

© 2023 DailyTVRadio - Web Design & Development by .