Βράζουμε πρώτα το σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη,
2 ποτήρια νερό για 5 λεπτά!
Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι 50 γρ βούτυρο αγελαδινό και το ανακατεύουμε να λιωσει!
Ρίχνουμε ένα ποτήρι σπορέλαιο!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε περίπου 2 ποτήρια αλεύρι αλλά δεν το ρίχνουμε όλο κατευθείαν!
Ρίχνουμε το ένα ποτήρι πρώτα και ανακατεύουμε!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε 3 δόσεις!
Ανακατεύουμε στο χαμηλό μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα όχι να καεί!
Εάν θέλουμε ρίχνουμε μέσα καρύδια όπως εγώ!
Τέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το σιρόπι και ανακατεύουμε να δέσει να γίνει λείο!
Το κατεβάζουμε το αφήνουμε με κλειστό το καπάκι και στην συνεχεία η το τρώμε κατευθείαν με το κουτάλι η κάνουμε σχέδιο με το κουτάλι η το βάζουμε σε φορμάικα!
Εαν θέλουμε ρίχνουμε και κανέλλα και τριμμένο καρύδι!
Μπορούμε να ελαττώσουμε την ζάχαρη και να βράσουμε περισσότερο το σιρόπι να δέσει!
