sidagi
Υλικά
Για 4-6 άτομα
1 μικρό αγγούρι
κουκουνάρι ψίχα καβουρδισμένη στο τηγάνι
τυρί παρμεζάνα
ξύδι μπαλσάμικο
λάδι
αλάτι
8 φύλλα μαρουλιού
2 ματσάκια ρόκα
1 ντομάτα χωρίς σπόρια
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το μαρούλι μαζί με τη ρόκα σε άφθονο νερό.
Την κόβουμε με ψαλίδι σε χοντρά κομμάτια.
Κόβουμε τη ντομάτα και το αγγουράκι σε κύβους και τα ανακατεύουμε με τη ρόκα.
Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Αλατίζουμε και ρίχνουμε το ξύδι και το λάδι.
