500 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 330 ml μπίρα, σε θερμοκρασία δωματίου 18 γρ. ξηρή μαγιά, ή 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες κρυσταλλική ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 1 πρέζα αλάτι
.