Υλικά
- 800-900 γρ. ώριμες και ζουμερές ντομάτες
- 50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 25 ml ξίδι κόκκινου κρασιού
- 30 ml νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλάκια ζάχαρη
- 1 γλυκιά πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη)
- 1/2 κουταλιά γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 5 σκελίδες σκόρδο
- Άνηθο και μαϊντανό φρέσκο
Προετοιμασία:
1. Προετοιμασία ντομάτας: Πλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες ή κομμάτια.
2. Μαγικό dressing: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, την πάπρικα και το σκόρδο.
3. Προσθέστε χρώμα: Ψιλοκόψτε την πιπεριά και προσθέστε την στο μείγμα.
4. Συνδυάστε: Ρίξτε το dressing πάνω στις ντομάτες και ανακατέψτε απαλά.
5. Φρεσκάδα: Προσθέστε άνηθο και μαϊντανό.
6. Αφήστε τη μαγεία: Βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Παρουσίαση
Σερβίρετε τη σαλάτα δροσερή, συνοδεύοντας κρέας, ψάρι ή ζυμαρικά. Είναι επίσης τέλεια ως ελαφρύ κύριο πιάτο σε ζεστές μέρες.
Συμβουλές
- Προσθέστε καυτερή πιπεριά για πιο πικάντικη γεύση
- Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες ντομάτες για καλύτερο αποτέλεσμα
- Αφήστε τη σαλάτα περισσότερο στο ψυγείο για πιο έντονη γεύση
