Υλικά
4 φλιτζάνια (480 γραμμάρια) αλεύρι
Προϊόντα αρτοποιίας
1 φλιτζάνι (220 γραμμάρια) γιαούρτι
Δέκα γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, μία συσκευασία
Οκτώ γραμμάρια αλάτι, μετρημένα σε μορφή σκόνης, ένα κουταλάκι του γλυκού
μία κουταλιά της σούπας (15 χιλιοστόλιτρα) φυτικό λάδι
Τρίαμισι κουταλάκια του γλυκού (περίπου πενήντα χιλιοστόλιτρα) λάδι αβοκάντο
Προετοιμασία
Πλάσιμο των ψωμιών με το χέρι
Δουλεύοντας μέχρι να πετύχετε ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα
Στη συνέχεια, ζυμώστε απαλά τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι και το φυτικό λάδι. Αποφύγετε να αλλάξετε την υφή του ψωμιού μη ζυμώνοντάς το για πολύ ώρα.
Κόψιμο και πολτοποίηση
Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε δέκα ίσα μέρη όταν είναι έτοιμη και στη συνέχεια να καλυφθεί για να μην στεγνώσουν. Ανοίξτε κάθε μπάλα σε δίσκο περίπου στο μέγεθος ενός πιάτου επιδόρπιο.
Πιέστε τους κύκλους ζύμης και τηγανίστε τους σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τους μία φορά, μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται λάδι.
Εφαρμόζοντας την Τελική Πινελιά
Πριν το σερβίρετε, βάλτε γενναιόδωρα βούτυρο πάνω από κάθε ζεστό κύκλο ψωμιού για να ενισχύσετε τη γεύση.
Και αυτό είναι όλο! Τώρα μπορείτε να απολαύσετε το φρεσκοψημένο ψωμί σας. Ζεστάνετε το και απολαύστε τη σιωπή που ακολουθεί καθώς τα πιάτα αδειάζουν και τα χαμόγελα γεμίζουν τον αέρα.
Μια απλή συνταγή μπορεί να μετατραπεί σε ένα εκπληκτικό γεύμα σε λιγότερο από δέκα λεπτά, που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τόσο τους γευστικούς σας κάλυκες όσο και τους καλεσμένους σας. Δεν χρειάζεστε φούρνο ή ειδικές δεξιότητες για να κατακτήσετε αυτή την εύκολη συνταγή ψωμιού. Τι περιμένετε λοιπόν; Απολαύστε την απόλαυση του φρεσκοψημένου ψωμιού σήμερα, γίνοντας εφευρετικοί στην κουζίνα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό λάδι επιλέξετε. Απλώς ενισχύει τη γεύση του ψωμιού. Οι στρογγυλές φέτες ψωμιού θα γίνουν τέλεια αν προθερμάνετε το τηγάνι.
3. Είναι δυνατόν να ενσωματώσετε άλλα συστατικά, όπως τυρί ή μυρωδικά, στη ζύμη;
Σίγουρα! Ανακατέψτε τη ζύμη με τα αγαπημένα σας μυρωδικά, τυρί ή σκόρδο πριν τη ζυμώσετε για να δείτε τι συμβαίνει όσον αφορά τη γεύση. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να προσαρμόσετε τα υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Τέταρτον, πόσες μέρες θα παραμείνει φρέσκο το υπόλοιπο ψωμί;
Το ψωμί που περισσεύει μπορεί να διατηρηθεί έως και δύο ή τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο. Μια άλλη επιλογή είναι να καταψύξετε το ψωμί για μελλοντική χρήση. Απλώς ζεστάνετε το στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι δυνατόν να φτιάξετε διπλάσια ποσότητα ψωμιού ταυτόχρονα διπλασιάζοντας τη συνταγή;
Απολύτως! Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερο ψωμί, απλώς διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τα υλικά. Καθώς ζυμώνετε τη ζύμη, προσέξτε την υφή της και προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με τις ανάγκες.
