Υλικά για το κέικ
- 1¾ φλιτζάνια αλεύρι
- ¾ φλιτζανιού κακάο
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. σόδα
- ½ κ.γ. αλάτι
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- ½ φλιτζάνι λάδι
- 2 κ.γ. βανίλια
- 1 φλιτζάνι ζεστό καφέ ή νερό
🔸 Για τη γέμιση
- 1 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα
- ½ φλιτζάνι τυρί κρέμα
- ½ φλιτζάνι λευκή σοκολάτα
🔸 Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ.
Προσθέτουμε αυγά, γάλα, λάδι και βανίλια και χτυπάμε καλά.
Ρίχνουμε τον ζεστό καφέ για έξτρα σοκολατένια γεύση 😏
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε ζαχαρούχο, τυρί κρέμα και λευκή σοκολάτα.
Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης σε βουτυρωμένο ταψί.
Απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε μέχρι να γίνει αφράτο και ζουμερό.
Αφήνουμε λίγα λεπτά πριν κόψουμε για να μείνει η γέμιση κρεμώδης 😍
Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Ο ζεστός καφές απογειώνει τη σοκολάτα χωρίς να φαίνεται η γεύση καφέ 😉
- Μην παραψήσεις το κέικ για να μείνει ζουμερό 😏
- Το τυρί κρέμα κάνει τη γέμιση απίστευτα βελούδινη
- Σερβίρεται τέλεια και ζεστό με παγωτό βανίλια 🍨
ΠΗΓΗ
