• Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
Εγγραφή
No Result
View All Result
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Υπάρχει η κλιματική αλλαγή, αλλά υπάρχει και η διάλυση του κράτους

Οι επιπτώσεις από τις δασικές πυρκαγιές δεν σχετίζονται μόνο με την κλιματική αλλαγή, αλλά και με τη διάλυση του κράτους

Χ. Αρζόγλου από Χ. Αρζόγλου
20 Αυγούστου 2026
κατηγορία: Επικαιρότητα, Σημαντικά
Χρόνος Ανάγνωσης:1 λεπτό ανάγνωσης
A A
Υπάρχει η κλιματική αλλαγή, αλλά υπάρχει και η διάλυση του κράτους
Κοινοποίηση σε TwitterΚοινοποίηση σε Reddit
Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Γράφει ο Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Μέχρι τώρα η κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη και της Νέας Δημοκρατίας έχει επιλέξει μια πολύ συγκεκριμένη τακτική για να απαντήσει στις δικαιολογημένες επικρίσεις που δέχεται για τα προβλήματα που έχουν προκύψει με τη διαχείριση των φετινών δασικών πυρκαγιών.

Από τη μια, «για όλα φταίει η κλιματική αλλαγή». Σε μια παραλλαγή του διαβόητου «στρατηγού ανέμου» που είχε κάποτε επικαλεστεί ο Βύρων Πολύδωρας, τώρα όλα αποδίδονται στην κλιματική αλλαγή που οδηγεί σε φαινόμενα που «υπερβαίνουν κάθε σχεδιασμό».

Από την άλλη, «δεν κάηκαν τόσα στρέμματα όσα στον Έβρο και δεν κάηκαν τόσοι όσοι στο Μάτι». Εδώ έχουμε μια μακάβρια μπακαλική που θεωρεί ότι μπορεί να πείσει για την… αποτελεσματικότητα του κρατικού μηχανισμού με το να υπογραμμίζει ότι οι φετινές καταστροφές δεν είναι τόσο μεγάλες, ως εάν να υπάρχει κάπου μία κλίμακα «ανεκτών» καταστροφών και θυμάτων.

Όλα αυτά βεβαίως δύσκολα μπορούν να συγκαλύψουν το ουσιώδες. Και αυτό είναι ότι ανεξαρτήτως τέτοιων αποπειρών και μακάβριων συμψηφισμών, αυτό που βλέπουμε στις φετινές πυρκαγιές είναι ακριβώς η διάλυση του κράτους στην οποία επίμονα και μεθοδικά επιδίδεται μια κυβέρνηση που θεωρεί ότι βασική δουλειά του δημοσίου δεν είναι να υπηρετεί το δημόσιο συμφέρον και τις κοινωνικές ανάγκες, αλλά να είναι μια διαρκής πλατφόρμα διαγωνισμών για προμήθειες έργων, υπηρεσιών και εξοπλισμού από επιχειρήσεις – κατά προτίμηση διατεθειμένες να δείξουν εν συνεχεία «ευγνωμοσύνη» προς την κυβέρνηση.

Πάρτε για παράδειγμα αυτά που αποκαλύπτονται για το έργα που εντάσσονται στο πρόγραμμα Antinero, που έχει παρουσιαστεί ως η μεγάλη επένδυση στην πυροπροστασία. Τα στοιχεία δείχνουν ότι ναι μεν το πρόγραμμα έχει αποτελεσματικότητα, όμως προφανώς από μόνο του ούτε εξαφανίζει τις φωτιές, ούτε τις σβήνει. Και εδώ είναι που βλέπουμε αυτό που μόνο ως διάλυση του κράτους ως προς την πραγματικά αναγκαία επιτελική διάστασή του μπορεί να περιγραφεί: κάνουμε έργα Antinero, αλλά δεν αναπροσαρμόζουμε ούτε την τακτική, ούτε την εκπαίδευση, ούτε τη στελέχωση της Πυροσβεστικής υπηρεσίας στα έργα αυτά. Έχουμε καλύτερη αντιπυρική υποδομή, αλλά όχι στρατηγική επιτήρησης και καταστολής που να μπορεί να την αξιοποιήσει.

 

Διάβασε Επίσης:

ΜΙΑ ΖΩΗ …

Ιράν: Αλλάζει το στρατιωτικό του δόγμα σε επιθετικό – Δύσκολο για τον Τραμπ, ακόμα κι αν θέλει, να αποσυρθεί

Δείτε έπειτα αυτό που διαπιστώσαμε φέτος σε διάφορες πυρκαγιές, ξεκινώντας από τη μεγάλη πυρκαγιά στη Βοιωτία και τη Δυτική Αττική. Υπάρχει ένα σοβαρό πρόβλημα και με το ηλεκτρικό δίκτυο και την εξασφάλιση ότι τηρούνται όλες οι προδιαγραφές ασφαλείας για τη διέλευση των ηλεκτρικών γραμμών μέσα από δασικές περιοχές, ιδίως σε σχέση με τη σύνδεση ανάμεσα σε αιολικά πάρκα και το κυρίως δίκτυο. Ο καθένας μπορεί να υποθέσει ότι όταν κατατέθηκαν οι σχετικές μελέτες όλα έδειχναν ΟΚ και ότι θα υπήρχαν σαφείς προδιαγραφές. Όμως, η δουλειά του κράτους δεν είναι απλώς να θέτει προδιαγραφές, αλλά και να ελέγχει ότι τηρούνται κιόλας. Έγινε αυτό; Όταν είχαμε τα πρώτα σχετικά παραδείγματα δόθηκε μια εντολή να ελεγχθούν σχετικές υποδομές; Έστω, τώρα που υπάρχει και σχετική εισαγγελική παραγγελία θα γίνουν οι απαραίτητοι έλεγχοι; Και αυτοί χρειάζονται επιπλέον προσωπικό και πόρους θα εξασφαλιστούν όλα αυτά εγκαίρως;

Και βέβαια ισχύει το γενικότερο ζήτημα. Τώρα που είναι σε εξέλιξη οι πυρκαγιές και δίνεται η μάχη για την κατάσβεσή τους, με ηρωικό αναμφισβήτητα τρόπο, μια μάχη που είναι ταυτόχρονα και μια διαδικασία μάθησης για τις νέες συνθήκες που διαμορφώνονται και τις νέες δυσκολίες που προκύπτουν, υπάρχει ένας μηχανισμός που συγκεντρώνει όλη τη γνώση και τα διδάγματα, ώστε αυτά να ενσωματωθούν όντως στον σχεδιασμό της επόμενης χρονιάς; Ή μήπως και του χρόνου θα έχουμε πάλι την ίδια επανάληψη του φαύλου κύκλου «δηλώσεις ότι αυτή τη φορά είμαστε πανέτοιμοι – μεγάλες καταστροφές – δηλώσεις ότι οι συνθήκες ήταν πέρα από κάθε σχεδιασμό»;

 

Και αυτό μας φέρνει στο συνολικότερο πρόβλημα. Και αυτό δεν είναι άλλο από τη συστηματική υπονόμευση της ικανότητας του κράτους να κάνει τη δουλειά του. Δηλαδή, να μπορεί να χαράσσει πολιτική, να εξασφαλίζει ότι αυτή θα εφαρμοστεί και να ελέγχει ότι όντως εφαρμόστηκε. Γιατί είναι σαφές ότι το μοντέλο που λέει ότι όλα μπορούν να τα κάνουν οι ιδιώτες, δεν μπορεί να εφαρμοστεί στην πράξη, γιατί ούτε όλα μπορούν να τα κάνουν, ούτε μπορούν να έχουν τον συνδυασμό ανάμεσα σε σχεδιαστικό και ελεγκτικό ρόλο – και άμα χρειαστεί και διωκτικό – που μπορεί να έχει το κράτος. Ούτε μπορεί αυτός ο ρόλος να υποκατασταθεί από την ύπαρξη απλώς «αυστηρών προδιαγραφών» και ευθύνης μετά του ιδιώτη, γιατί το ζήτημα είναι να αποφύγουμε την καταστροφή, όχι να μπορούμε απλώς να ασκήσουμε διώξεις κατόπιν καταστροφής. Και βέβαια κάποιες υπηρεσίες εκ των πραγμάτων είναι καθαρό κόστος και δεν μπορούν να είναι προσοδοφόρες. Καθαρό κόστος προστασίας, πρόληψης και ασφάλειας. Σε τελική ανάλυση αυτό είναι το «κοινωνικό συμβόλαιο» που διέπει π.χ. το γεγονός ότι φορολογούμαστε (και καλά κάνουμε).

Όμως, φοβάμαι ότι όλα αυτά δεν είναι ακριβώς αυτονόητα για την τρέχουσα διακυβέρνηση. Και με αυτό δεν αναφέρομαι απλώς στο ότι είναι μια κυβέρνηση που θέλει να κάνει ιδιωτικοποιήσεις. Σε τελική ανάλυση, μπορεί ένα κράτος να ιδιωτικοποιεί κάποιες λειτουργίες ή υπηρεσίες και ταυτόχρονα να διατηρεί και τον επιτελικό και τον ελεγκτικό και τον διωκτικό του ρόλο. Κυρίως αναφέρομαι στο ότι αυτή η κυβέρνηση πρωτίστως είδε το κράτος ως ένα μοχλό για να γίνουν «δουλειές». Δηλαδή, δεν είναι μια κυβέρνηση που κάθισε και έκανε πρώτα έναν σχεδιασμό για το ποιες ανάγκες υπάρχουν, ποια έργα πρέπει να γίνουν, ποιες υποδομές πρέπει να αναβαθμιστούν, με βάση πραγματικές ιεραρχήσεις. Αντιθέτως, σε πάρα πολλές όψεις της λειτουργίας της είναι μια κυβέρνηση που πρώτα είδε ποια συμφέροντα πρέπει να εξυπηρετήσει, ποιους επενδυτές να ικανοποιήσει, ποιους προμηθευτές να προκρίνει, ποια πρότζεκτ της πρότειναν «παράγοντες της αγοράς» και μετά έκανε κρατικό σχεδιασμό, κατευθύνοντας ανάλογα την κρατική και ευρωπαϊκή δαπάνη.

Προφανώς, όταν κανείς κοιτάξει τους γενικούς άξονες και τις κεντρικές εξαγγελίες δεν θα διαφωνήσει. Όλα είναι εκεί: η πράσινη μετάβαση, η προστασία του περιβάλλοντος, ο ψηφιακός μετασχηματισμός, οι υποδομές, η ανθεκτικότητα, η αναβάθμιση δεξιοτήτων, η στήριξη του συστήματος υγείας κ.λπ.

Όμως, όταν αρχίζει και κοιτάζει πιο συγκεκριμένα τα πράγματα γίνονται πιο περίπλοκα. Θα δει έργα όντως αναγκαία, αλλά θα δει και έργα που δεν ήταν ακριβώς πρώτης προτεραιότητας ή θα δει να προκρίνονται εταιρείες συμβούλων ή προμηθευτές που μέχρι προχτές δεν τους ήξερε κανείς. Θα δει υπερκοστολογήσεις, θα δει έργα συχνά ασύνδετα μεταξύ τους, θα δει απουσία συντονισμού εκεί όπου το κλειδί είναι ο συντονισμός (και οι δασικές πυρκαγιές είναι ένα τέτοιο παράδειγμα), θα δει να μην ολοκληρώνονται σημαντικά έργα, ενώ προχωρούν άλλα. Η εμπειρία του Ταμείου Ανάκαμψης που τώρα ολοκληρώνεται είναι πολύ διδακτική ως προς ακριβώς αυτά τα προβλήματα.

Και εδώ είναι το πρόβλημα με την κυβερνητική μεθοδολογία: γιατί όταν απουσιάζει το σχέδιο, όταν απουσιάζει η πραγματική έγνοια για την αντιμετώπιση προβλημάτων, αλλά περισσεύει η διάθεση να «πέσει χρήμα στην αγορά» (και κατά προτίμηση ένα μέρος να φτάσει και «σε δικούς μας ανθρώπους»), η επικοινωνιακή λογική του να φανεί ότι έγιναν έργα και εγκαίνια, όταν το κράτος είναι πρωτίστως για να «μοιράσει δουλειές» αλλά όχι για να ελέγξει ότι όλα αυτά στο τέλος λειτουργούν κιόλας, τότε απλώς θα συνεχίσουμε να έχουμε προβλήματα και οι πολίτες να νιώθουν, επί της ουσίας, ανυπεράσπιστοι, σε πείσμα όλων των εξαγγελιών ότι «φέτος είμαστε καλύτερα προετοιμασμένοι παρά ποτέ».

Όλα αυτά δείχνουν γιατί αυτό που χρειάζεται η χώρα δεν είναι απλώς μια καλύτερη διαχείριση του κράτους όπως είναι σήμερα, αλλά μια πραγματική επανίδρυσή του, ένα κανονικό reboot, ώστε να καταστεί δυνατή η αποκατάσταση της λειτουργίας του και η ικανότητά του να είναι το κέντρο της χάραξης και εφαρμογής πολιτικών με κριτήριο την κοινωνία και τις ανάγκες της.

IN.GR

Κοινοποίηση:

Σχετικά Άρθρα

ΜΙΑ ΖΩΗ …
Λίγα λόγια και Σταράτα

ΜΙΑ ΖΩΗ …

20 Αυγούστου 2026
Ιράν: Αλλάζει το στρατιωτικό του δόγμα σε επιθετικό – Δύσκολο για τον Τραμπ, ακόμα κι αν θέλει, να αποσυρθεί
Επικαιρότητα

Ιράν: Αλλάζει το στρατιωτικό του δόγμα σε επιθετικό – Δύσκολο για τον Τραμπ, ακόμα κι αν θέλει, να αποσυρθεί

20 Αυγούστου 2026
Αναφορές ότι το Ιράν σχεδιάζει πλήγματα σε αμερικανικούς στόχους στην Ευρώπη αν ο Τραμπ κλιμακώσει τον πόλεμο
Επικαιρότητα

Αναφορές ότι το Ιράν σχεδιάζει πλήγματα σε αμερικανικούς στόχους στην Ευρώπη αν ο Τραμπ κλιμακώσει τον πόλεμο

20 Αυγούστου 2026
Οι «δύο Ελλάδες» μέσα από τις εκθέσεις ΤτΕ και ΓΣΕΕ
Επικαιρότητα

Οι «δύο Ελλάδες» μέσα από τις εκθέσεις ΤτΕ και ΓΣΕΕ

20 Αυγούστου 2026
ΙΟΒΕ: Ένας στους επτά νέους στην Ελλάδα μένει εκτός εργασίας και εκπαίδευσης
Επικαιρότητα

ΙΟΒΕ: Ένας στους επτά νέους στην Ελλάδα μένει εκτός εργασίας και εκπαίδευσης

20 Αυγούστου 2026
Πανεπιστήμια: Το παράδοξο του «πληθωρισμού των βαθμών» – Η χαρτογράφηση των σύγχρονων εκπαιδευτικών ελλειμμάτων
Επικαιρότητα

Πανεπιστήμια: Το παράδοξο του «πληθωρισμού των βαθμών» – Η χαρτογράφηση των σύγχρονων εκπαιδευτικών ελλειμμάτων

20 Αυγούστου 2026
Eurostat: Στον πάτο της Ευρώπης η Ελλάδα στις δαπάνες για την Παιδεία – Οι χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας
Επικαιρότητα

Eurostat: Στον πάτο της Ευρώπης η Ελλάδα στις δαπάνες για την Παιδεία – Οι χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας

20 Αυγούστου 2026
Τα μέτρα που «κλειδώνουν» στο πακέτο της ΔΕΘ
Επικαιρότητα

Τα μέτρα που «κλειδώνουν» στο πακέτο της ΔΕΘ

19 Αυγούστου 2026
Ανεξαρτητοποιήθηκε η Όλγα Γεροβασίλη – Τις επόμενες ημέρες παραιτείται και από αντιπρόεδρος της Βουλής
Επικαιρότητα

Ανεξαρτητοποιήθηκε η Όλγα Γεροβασίλη – Τις επόμενες ημέρες παραιτείται και από αντιπρόεδρος της Βουλής

19 Αυγούστου 2026
Βουλευτές μόνοι ψάχνουν πολιτική στέγη: Πώς η νέα πολιτική χρονιά θα κρίνει το μέλλον ανεξάρτητων και μη
Επικαιρότητα

Βουλευτές μόνοι ψάχνουν πολιτική στέγη: Πώς η νέα πολιτική χρονιά θα κρίνει το μέλλον ανεξάρτητων και μη

19 Αυγούστου 2026

ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΜΑΤΙΑ

  • Αθλητική Φωνή (143)
  • Άλλη Όψη (12)
  • Γλυκά (117)
  • Ενδιαφέροντα (3)
  • Επικαιρότητα (3,754)
  • Ζυμαρικά (3)
  • Ζύμες (22)
  • Κατσαρόλας (37)
  • Κέικ (45)
  • Λίγα λόγια και Σταράτα (180)
  • Ορεκτικά (30)
  • Πειραιάς (280)
  • Πειραιώτης (232)
  • Πίτες (33)
  • Σαλάτες (15)
  • Σημαντικά (4,493)
  • Σπαγγέτι (23)
  • Συνταγές (446)
  • Τηγάνι (28)
  • Φούρνου (48)
  • Χωρίς κατηγορία (66)
  • Ψωμιά (15)
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Copyright © 2024 Piraeus News

No Result
View All Result
  • Επικαιρότητα
  • Αθλητική Φωνή
  • Άλλη Όψη
  • Piraeus News
    • Πειραιάς
    • Λίγα λόγια και Σταράτα
    • Πειραιώτης
  • Συνταγές
    • Σπαγγέτι
      • Ταλιατέλες με μεσογειακή γεύση
      • Μπολονέζ με νηστίσιμο κιμά σόγιας
      • Ομελέτα μακαρονιών
      •   Το Λεξικό του μακαρονά
      •  Τι πρέπει να γνωρίζετε για το μαγείρεμα του Σπαγγέτι
      • Ιστορία ζυμαρικών Σπαγγέτι
    • Ζυμαρικά
      • Μυστικά για το βράσιμο στο ρύζι
      • Ζυμαρικά  Mικρά μυστικά και για Σπαγγέτι
    • Τηγάνι
      • Λουκάνικα με Πατάτες και Σάλτσα
      • Κοτόπουλο πανέ
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Συκώτι Μοσχαρίσιο Μαλακό και Ζουμερό
      • Σουτζουκάκια σμυρνέικα
      • Τραγανό Κοτόπουλο με Μέλι και Σκόρδο
      • Ψητά Μπουτάκια Κοτόπουλου
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Κλασικά Μπιφτέκια στο Τηγάνι με Σάλτσα Μανιταριών
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Τραγανός Μπακαλιάρος
      • Ταραμοκεφτέδες Νηστίσιμοι
      • Πατατοκεφτέδες
      • Πατατοκροκέτες γεμάτες
      • Σκορδάτα μανιτάρια
      • Κροκέτες από κουνουπίδι με σκορδαλιά
      • Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι
      • Μύδια τηγανιτά με κουρκούτι
      • Μπακαλιάρος με σκορδαλιά
    • Φούρνου
      • Κοτόπουλο Σχαρας το ίδιο και στην σχάρα του φούρνου
      • Κοτόπουλο με μαγιονέζα
      • Ανοιξιάτικο Κοτόπουλο
      • Κοτόπουλο με μπάμιες
      • Κότα γεμιστή με ρύζι και συκωτάκια
      • Ψάρι πλακί που παραμένει ζουμερό
      • Κεφτεδάκια στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες
      • Μοσχαρίσια Μπιφτέκια με Πατάτες Λεμονάτες στον Φούρνο
      • Γιουβέτσι μοσχάρι
      • Μυστικά ψησίματος κρέατος
      • Γεμιστές Πατάτες
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
      • Φλογέρες με γέμιση τυριών
      • Μελιτζάνες – μπέικον – γκούντα στον φούρνο
      • Κουνουπίδι πανέ τραγανό
      • Γεμιστά Ορφανά 
      • Πατάτες baby στον φούρνο με μέλι και λεμόνι
      • Ρολό Πατάτας
      • Σφουγγάτο με Κολοκυθάκια
      • Γίγαντες με Χωριάτικο Λουκάνικο και Πιπεριά Φλωρίνης
      • Μελιτζανοκεφτέδες στο Φούρνο
      • Μπιφτέκια από φακές στον φούρνο
      • Νηστίσιμο Κουνουπίδι στον Φούρνο
      • Πατατόπιτα νηστίσιμη με φύλλο για πίτες
      • Νηστίσιμο παστίτσιο με μανιτάρια
      • Λαχανόπιτα
      • Μελιτζάνες στον φούρνο
      • Γαρίδες φούρνου
      • Χταπόδι στον φούρνο στη λαδόκολλα
      • Κεφτεδάκια φάβας με κύμινο στον φούρνο
      • Γίγαντες στο φούρνο
      • Φακές κεφτεδάκια
      • Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί
      • Νηστίσιμο Φούρνου
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο κατσαρόλας με σάλτσα
      • Το μυστικό για μοσχαράκι κατσαρόλας
      • Στην κατσαρόλα μοσχαράκι, λεμόνι και πατάτες
      • Κοτόπουλο με πιλάφι
      • Κοτόπουλο με σάλτσα από καρύδια
      • Κοτόπουλο με αρακά
      • Κοτόπουλο γιουβέτσι με μικρό χυλοπιτάκι ή κριθαράκι
      • Κοτόπουλο Φρικασέ
      • Κοτόπουλο ψητό κατσαρόλας
      • Κοτόπουλο Μιλανέζ με ρύζι
      • Κότα κοκκινιστή
      • Κότα μπρεζέ
      • Ψάρι γιαχνί
      • Χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος με ριζότο
      • Κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα
      • Κρεμώδη Κοχύλια με Κιμά σε Ένα Σκεύος
      • Σούπα Μανιταριών
      • Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
      • Η παραδοσιακή μαγειρίτσα για το βράδυ της Ανάστασης
      • Λαχανοντολμάδες Αυγολέμονο
      • Αρωματικά Μανιτάρια Σοτέ με Καραμελωμένα Κρεμμύδια
      • Κουνουπίδι καπαμά
      • Λαχανόρυζο
      • Αγκινάρες αλά πολίτα
      • Αρακάς λαδερός
      • Σελινόριζα με πράσα
      • Χταπόδι Λεμονάτο
      • Κουκιά Λαδερά
      • Λαδερά λαχανικά Κουνουπίδι γιαχνί
      • Λαχανοντολμάδες Λαδεροί
      • Μπακαλιάρος γιαχνί
      • Φασολάκια λαδερά
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι
    • Πίτες
      • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
      • Πατσαβουρόπιτα με κατίκι Δομοκού 
      • Ζύμη για αλμυρή Τάρτα
      • Ζύμη για γλυκιά τάρτα
      • Ζύμη για πιροσκί
      • Σφολιάτα σπιτική (βασική συνταγή)
      • Μπριόζ
      • Ζύμη Λαχματζούν
      • Εύκολη ζύμη Σφολιάτας
      • Αυθεντική ιταλική πίτσα
      • Κρεατόπιτες με Σφολιάτα Τραγανές
      • Σπανακοτυρόπιτα
      • Κις Λορέν
      • Πίτα του βοσκού 
      • Μακαρονόπιτα 
      • Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα
      • Αρωματική & Ζουμερή Κιμαδόπιτα
    • Ψωμιά
      • Σταφιδόψωμα ΑΦΡΑΤΑ & ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ
      • Εύκολο  ψωμί
      • Πασχαλινά γλυκά ψωμάκια
      • Ελιόψωμα Τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα
      • Σπιτικά ψωμάκια για σάντουιτς
      • Ψωμί σικάλεως
      • Παραδοσιακό Ελαιόψωμο
      • ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΟΥ. Ξεκινώντας για να δώσουμε πληροφορίες για το ψωμί, τα είδη του και τους διάφορους τρόπους κατασκευής θα σας δώσουμε την δυνατότητα να γνωρίζετε τα είδη ψωμιού
    • Ζύμες
    • Ορεκτικά
      • Τυρένιες φλογέρες
      • Arepas με τυρί & καλαμποκάλευρο
      • Κουρκούτι
      • Με αυγά και πατάτες με κρέας… σπέσιαλ ορεκτικό
      •  Κροκέτες Τραγανές & ζουμερές
      • Πουράκια
      • Σπιτικοί κύβοι λαχανικών – εύκολη συνταγή για κατάψυξη
      • Ζύμη για τηγανόψωμα και πιροσκί
      • Εύκολη Ζύμη για αρκετές κατασκευές
      • Ξεχωριστά πιτάκια πατάτας, γεμιστά με Γκούντα
      • Μπριόζ
      • Κρεμμυδοκεφτέδες
      • Ριγανάδα Κεφαλλονίτικη
      • Τυροπιτάκια
      • Σπιτικά Κρουασάν Βουτύρου
      • Φέτα στο σπίτι
      • Η παρασκευή σπιτικού ελληνικού γιαουρτιού
      • Αφράτα σπιτικά πιροσκί
      • Σαρακοστιανά ελαιοπιτάκια
    • Σαλάτες
      • Χωριάτικη σαλάτα
      • Σαλάτα του Καίσαρα
      • Πατατοσαλάτα με τζατζίκι
      • Σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και ντρέσινγκ βατόμουρου
      • Σαλάτα με ζυμαρικά και άνηθο
      • Σαλάτα με φασόλια και ντοματίνια
      • Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες
      • Σαλάτα με αγκινάρες και ρόκα
      • Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες και φέτα
      • Πατατοσαλάτα με αυγό και πρασοσέλινο
      • Σαλάτα με μαρούλι, ντομάτα και κουκουνάρι
      • Φρουτοσαλάτα με καρπούζι, σταφύλι και μάνγκο
    • Γλυκά
      • Τσουρέκι Αγιορίτικο
      • Πασχαλινά κουλουράκια διαφορετικά
      • Εύκολα pancakes μήλου σε 5 λεπτά 
      • Σεκέρ Παρέ
      • Ραβανί
      • Σάμαλι
      • Σαραγλί
      • Κανταΐφι
      • Μπακλαβάς
      • Νηστίσιμος μπακλαβάς
      • Κεσκιούλ
      • Μουχαλεμπί
      • Ασουρέ
      • Καζάντιπι
      • Ταούκ κιοκσού
      • Εκμέκ Πολίτικ
      • Πολίτικο Κιουνεφέ
      • Πασχαλινό τσουρέκι με προζύμι
      • Αυγόφετες με τσουρέκι και σοκολάτα γκανάζ
      • Μπισκοτογλυκό της στιγμής με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Κορμός σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Φοντάν σοκολάτας με Πασχαλινά κουλουράκια
      • Μπισκότα κανέλας χωρίς ζάχαρη
      • Μους σοκολάτας για διαβητικούς
      • Cookies για διαβητικούς
      • Ρυζόγαλο για διαβητικούς
      • Μαρμελάδες και χρήσιμες συμβουλές
      • Μαρμελάδα χρυσό μήλο Βερίκοκο
      • Παραδοσιακή εγγλέζικη μαρμελάδα κιτρόμηλο
      • Μαρμελάδα σύκο
      • Μαρμελάδα πορτοκάλι
      • Μαρμελάδα λεμόνι
      • Mαρμελάδα μανταρινιού
      • Μαρμελάδα κυδώνι
      • Μαρμελάδα χρυσόμηλο
      • Μαρμελάδα φράουλα
      • Γλυκό κυδώνι στον Φούρνο
      • Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο
      • Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι
      • Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
      • Γλυκό κουταλιού φράουλα
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
      • Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι (ολόκληρο)
      • Καριόκες
      • Κρέμα Λεμονιού (Γλυκό)
      • Ρυζόγαλο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βανίλιας (Γλυκό)
      • Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Αλευρόκρεμα, Γλυκό)
      • Κρέμ Καραμελέ (Γλυκό)
      • Κρέμα Πατισερί με κόρν φλάουρ
      • Κρέμα ανγκλέζ
      • Κρέμα αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Κρέμα Γαλακτομπούρεκο (Γλυκό)
      • Κρέμα Βουτύρου Λευκή (Γλυκό)
      • Βουτυρόκρεμα σοκολάτας (Γλυκό)
      • Κρέμα Φλάν (Γλυκό)
      • Βασική κρέμα (Μουσελίν) με αυθεντική πραλίνα (Γλυκό)
      • Κρέμα Σαρλότ (Γλυκό)
      • Κρέμα Ντιπλομάτ (Γλυκό)
      • Κρέμα Αμυγδάλου (Γλυκό)
      • Μους σοκολάτα (Γλυκά)
      • Πραλίνα Φουντουκιού (Γλυκά)
      • Νηστίσιμα σοκολατάκια μπανάνας με 3 υλικά
      • Κιουνεφέ
      • Χαλβάς με αλεύρι
      • Μυστικά για τα γλυκά κουταλιού και το σιρόπι
      • Γαλατόπιτα
      • Τηγανίτες
      • Λουκουμάδες με δύο υλικά
      • Κουρκουμπίνια
      • Κουλουράκια μελιού
      • Γλυκό κουταλιού κυδώνι
      • Ασουρές (Πολίτικο γλυκό)
      • Τραγανά Κουλουράκια με ρετσίνα
      • Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι φούρνου
      • Αφράτα μουστοκούλουρα
      • Χαλβάς τύπου Φαρσάλων
      • Γλυκά Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς
      • Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο Φούρνου
      • Ρεβανί & Ρεβανί Βεροίας
      • Λαλάγγια Μάνης στο τηγάνι
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια
    • Κέικ
      • Cheesecake για διαβητικούς
      • Κέικ σοκολάτας για διαβητικούς
      • Νηστίσιμο Κέικ Καρότου
      • Νηστίσιμο Κέικ Λεμόνι με Γλάσο
      • Aφράτο και υγρό κέικ
      • Κέικ με ξύσμα λεμονιού με γέμιση κρέμας βουτύρου
      • Σταφιδόπιτα Νηστίσιμη σαν Φανουρόπιτα
      • Φανουρόπιτα
      • Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι
      • Cheesecake
      • Μελόπιτα
      • Αφράτο σοκολατένιο κέικ Σαρακοστής με γλάσο
      • Νηστήσιμο κέικ καρυδιού με τρούφα & Άχνη
      • Κέικ μήλου νηστίσιμο
      • Μετατροπή υλικών από κούπα σε γραμμάρια

© 2023 DailyTVRadio - Web Design & Development by .